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Comer con perros en Valencia, La Flaca

en Crítica Gastronómica

Comer con perros en Valencia y encima comer bien, es posible. Paseando con Petra y Sobras se nos fue el santo al cielo y llegamos hasta Ruzafa, un barrio estupendo de Valencia que está repleto de bares y restaurantes de moda. La hora lo requería, queríamos picar algo pero íbamos con las perras.

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La Flaca de Ruzafa lleva abierta poco tiempo. Desde el 8 de marzo de 2018. En apenas un año, se está convirtiendo en un sitio de referencia para comer en Ruzafa. Regentado por Gery Gray y Rafa Soler, la Flaca tiene al mando de la cocina a un magnífico Chef,  Juanen, que cocina a la vista con gran acierto.

Situado en la calle Puerto Rico, 34 es uno de los locales donde más a gusto he comido en Ruzafa y encima, con mis perras, Petras y Sobras a las que ya os presente en Diario de dos hermanas perrunas.

Comer con perros en Valencia es posible

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El buen tiempo acompañaba y las terrazas estaban a rebosar en Ruzafa. Gran inconveniente si lo que pretendes es comer con tus perros en algún restaurante o bar de la zona pero menuda sorpresa y menudo descubrimiento.

La Flaca de Ruzafa, un restaurante «dogfriendly», que nos encantó a nosotras y a nuestras perras, Petra y a Sobras. Con una terraza fantástica nos llamó la atención enseguida pero para nuestra desgracia, estaba repleta de gente.

Ya nos íbamos a ir pero se me ocurrió preguntar a una camarera que salía apresurada en ese momento. Muy amable miró a las perras y nos dijo que en la terraza no había sitio pero que dentro podíamos estar perfectamente. comer-con-perros-en-valencia-critica-gastronomica

Solo si el dueño quiere puedes entrar con perros

La verdad es que nunca nos habían dejado entrar en un local para comer con perros pero como nos explicó la camarera: «mientras no entren en la cocina, no está prohibido».

Y así es, la normativa deja en manos del dueño del restaurante si quiere que entren perros o no. Así que ya sabéis, si no veis un prohibido perros, en teoría se podría entrar con ellos al restaurante.

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La Flaca, buena comida y buenos precios para comer con perros en Valencia

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Incrédulas, entramos las cuatro y no nos equivocamos. La experiencia fue estupenda.

Una cocina a la vista, un mostrador para comprar quesos de todo el mundo, una carta fascinante y lo mejor, las perras con nosotras dentro del local y muy bien cuidadas por las camareras.

El local es muy acogedor y puedes comer en pareja o en grupos. Las mesas son amplias, de estilo vintage. Una decoración sencilla pero muy resultona y sobre todo, cómoda. Bien insonorizado. Pese a tener al lado una mesa muy numerosa, no hizo falta chillar para entendernos…

Destacar el graffiti el que adorna el cuarto de baño de mujeres, al de hombres no entré pero prometo fotografía la próxima vez que vaya que será pronto.

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La iluminación perfecta y buena limpieza, aspecto este importantísimo y por el que me suelo guiar para quedarme o no en un local a comer o beber algo. En definitiva, un local estupendo para picar o pedir algo más elaborado.

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Pero vamos a pasar ahora a la comida que también destaca por su calidad, sencillez y buena presencia. Ahora ya podemos decir comer con perros en Valencia es posible y comer bien, también.

Una carta cuidada, con platos elaborados, tapas de siempre y tablas espectaculares

La Flaca de Ruzafa nos ofrece una carta atrevida, muy cuidada y bien ejecutada donde no sobresale nada y sobresale todo.

Como las tablas de quesos y jamón. Con una buena presentación y un buen gusto no solo estético sino también culinario. Acompañadas de uvas y frutos secos, son la elección ideal para picar o incluso comer porque las cantidades son generosas.

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Encontramos platos elaborados muy bien ejecutados como los huevos escalfados estilo «La Flaca» o los poché con vinagreta de foie y  trufa de verano fresca.

La presentación muy cuidada. Las camareras te aconsejan correctamente para no quedarte con hambre ni pasarte de la raya.

La ensalada de burrata rellena de bonito con picada de verduritas y jugo de tomate confitado nos encantó por su frescura.

En la carta hay verdaderas joyas que hay que probar como el Tartar de Salmón en Gazpacho de Cerezas o el crujiente de Rabo de vaca. Hay que volver para degustar la carta con tranquilidad y descubrir postres inusuales que sorprenden.

Buenas carnes exquisitamente elaboradas en La Flaca

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La carne muy buena. Probamos la Presa Ibérica con puré de apio-nabo y duxe, adornada con hoja de calabaza que se come y además, está buenísima, el perfecto acompañamiento para apreciar el gusto de la carne.

Las hamburguesas son cosa aparte y hay que probarlas por lo menos una vez aunque seguro que repites. Hechas con ternera angus, se ganan su nombre de sobra: la reostia clásica y la reostia ibérica.

Tapas típicas que no son tan típicas de forma y contenidos. Las bravas «la Flaca» merecen una especial mención. Presentadas con la salsa aparte y en gajos, son una apuesta segura. Al igual que las croquetas caseras de gallina, ibéricas y las de la casa.

Menú diario para comer con perros en Valencia

Decir que en La Flaca de Ruzafa puedes disfrutar también de su menú diario a un precio más que razonable dada la zona y la calidad de los platos que no varían en absoluto al ser menú.

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Y la guinda del pastel. Una muy buena bodega donde elegir los mejores vinos, aunque tengo que decir que el que nos sirvieron de la casa, un rueda, estaba exquisito.

Tener una buena bodega es imprescindible para maridar con acierto la cocina exquisita que lo acompaña. Es necesaria si quieres destacar porque no solo de cerveza vive el hombre…

También con pequeños detalles que se agradecen como el pan crujiente con aceite de oliva.

Solo me queda repetir porque comer con perros en Valencia se hace fácil teniendo locales como La Flaca de Ruzafa. Puedes consultar su carta en su perfil de Facebook. Es un bar-restaurante altamente recomendable.

Ahora, hay que mantener la calidad, los precios y el buen hacer porque lo difícil ya se sabe que no es llegar sino mantenerse. ¿Has estado ya en La Flaca de Ruzafa?. Cuéntanos tu experiencia. Ya sabes que tu opinión nos importa y mucho. Buen apetito!!!


                    

Redactora de contenidos desde que nací. De las primeras redacciones escolares a mis primeros concursos literarios. Una profesión, periodista y fotógrafa y redactora. Cuento la realidad y la ficción. Actualidad y Literatura. Imagen e historias de la vida misma. Entra y descubre mis propuestas. Prometo no aburrirte.

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